Una giuria eccezionale selezionerà i migliori panettoni italiani delle categorie panettone classico e al cioccolato nell'attesissima finale di Panettone Awards 2023, prevista per Venerdì 24 novembr epresso la IRCA Academy di Gallarate (VA)

• Davide Malizia (Presidente di Giuria)
• Sal De Riso
• Enrico Casarano
• Ciro Chiummo
• Francesco Elmi
• Claudio Gatti
• Luca Mannori
• Pascal Molines (MOF)
• Eugenio Morrone
• Atenaide Arpone (Giornalista)

I criteri di valutazione hanno tenuto in considerazione l'aspetto estetico, l'alveolatura, la consistenza, la distribuzione della frutta e il profumo.

I 10 finalisti

Accedono alla finale

• Riccardo Zandonà - Antichi Sapori
• Gianfranco Nicolini - Paticceria Romana di Porto Recanati
• Yanari Cipriani - Dolci Fate Pasticceria
• Pasticceria Ton Lorenzi
• Raffaele Sgambato
• Gabriel Filippini - Fiore 1827
• Vanna Scattolini - Madamadorè
• Salvatore Sbrizzi - Mazzitelli Panificio Pasticceria
• Pasquale Ramunno
• Maison Petronella