Per la pasta frolla
Per la crema
Per farcire
Versare la farina sulla spianatoia, al centro aggiungere i restanti ingredienti. Mescolare velocemente fino a formare una palla che avvolta in pellicola lascerete per circa 30' in frigo.
Intanto preparerete la crema: montate uova e zucchero unite la fecola ed infine il latte e la buccia di limone, portate pian piano, girando nello stesso verso. Portare a bollore e spegnere,togliete la buccia e coprite con pellicola!
Riprendete la pasta e foderate con essa una teglia,bucherellate il tutto con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno a 180° fino a cottura.
Una volta tiepido il guscio di frolla rivestitelo con Cesarin FarciForno Albicocca e coprite il tutto con la crema, adagiate le pesche e rinfornate per una decina di minuti sempre a 180°.
La ricetta originale la trovi qui: le ricette di mamma Anatina