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Panettone Awards 2023 - La semifinale
05 Ottobre 2023
Panettone Awards 2023 giunge alla prima selezione.
Durante la giornata di ieri 5 ottobre, nella sede Aromacademy di Roma una giuria tecnica composta da
- Davide Malizia
- Luca Mannori
- Eugenio Morrone
- Ciro Chiummo
- Nicola Goglia
- Hideki Akimoto
I criteri di valutazione hanno tenuto in considerazione 'aspetto estetico, l'alveolatura, la consistenza, la distribuzione della frutta e il profumo.
I 10 finalisti
Accedono alla finale
- Riccardo Zandonà - Antichi Sapori
- Gianfranco Nicolini - Paticceria Romana di Porto Recanati
- Yanari Cipriani - Dolci Fate Pasticceria
- Pasticceria Ton Lorenzi
- Raffaele Sgambato
- Gabriel Filippini - Fiore 1827
- Vanna Scattolini - Madamadorè
- Salvatore Sbrizzi - Mazzitelli Panificio Pasticceria
- Pasquale Ramunno
- Maison Petronella
Ancora tanti complimenti ai finalisti: non vediamo l'ora di conoscervi alla finale del 24 novembre.
