WORLD PASTRY STARS 2017 “LA PASTICCERIA DEL FUTURO, L’ESSENZIALE È VISIBILE AGLI OCCHI’

Milano Hotel Marriott 22-23 Maggio 2017

Tre edizioni alle spalle, oltre 1600 partecipanti professionali e decine di aziende coinvolte: World Pastry Stars si conferma come il più importante evento internazionale dedicato al mondo della pasticceria.

Il coinvolgimento di relatori provenienti da ogni parte dal mondo (dal Giappone agli Stati Uniti, dalla Francia all’Italia), chiamati a portare la testimonianza della propria attività imprenditoriale, ha reso il Congresso un momento imprescindibile di confronto e crescita per il settore.

L'edizione 2017 affronta le tematiche della pasticceria da un punto di vista strategico includento gli ambiti della sperimentazione di prodotto e di format.

Il tema sarà ‘La pasticceria del futuro, l’essenziale è visibile agli occhi’, argomento che verrà affrontato dai relatori (pastry, pastry chef e chef) in 4 differenti sessioni tematiche:

• estetica 
• ricette e ingredienti
•  format
• tecniche e tecnologie

Cesarin, da sempre alleata della qualità, ne è orgogliosamente sponsor