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Rezeptbuch
Pastry Chef Luca Dall'Omo
DOWNLOADGrissini stirati
Zutaten
Impasto base Grissini
- Farina 1.000 g.
- Acqua 460 g.
- Burro 160 g.
- Lievito naturale 50 g.
- Sale 20 g.
- Olio E.V.O. 40 g.
Olive
- Impasto base 1.000 g.
- Olive HG granuli 400 g.
Peperoni e origano
- Impasto base 1.000 g.
- Peperoni gialli HG 400 g.
- Origano q.b.
Capperi, pomodoro, origano
- Impasto base 1.000 g.
- Pomodoro HG 400 g.
- Capperi 60 g.
- Origano q.b.
Vorbereitung
Mescolare insieme acqua, lievito, farina, sale, burro e olio.
All’impasto base unire le Verdure HG e gli aromi
e far lievitare fino al raddoppio.
