Les semi-ouvrés Cesarin à base de gélatine se caractérisent par une transparence élevée, une fluidité et une capacité de gélification. Utilisés sur le fruit, ils confèrent une uniformité en la recouvrant d’une couche homogène et de consistance agréable, en protégeant vos préparations, améliorant ainsi leur aspect et leur saveur.

Inspiration

Feuilletés, petits gâteaux aux fruits, petits fours