Cesarin - Semilavorati a base gelatina

Semielaborados a base de gelatina

Los semielaborados Cesarin a base de gelatina se caracterizan por la elevada transparencia que da brillo y fantasía de colores a las especialidades de pastelería y heladería. Utilizados en la fruta proporcionan uniformidad, cubriéndola con una capa suave y de agradable consistencia, protegiendo los productos elaborados y mejorando su aspecto y sabor.

Son productos que hay que diluir al baño María con un mínimo del 20% a un máximo del 50% de agua. Una vez diluidos se pueden utilizar también con máquinas spray para gelatinas.

Ventajas

  • Uso fácil
  • Transparencia perfecta
  • Protección y conservación de las tartas, en particular las de frutas a las que garantiza también una mayor capacidad de conservación
  • Se puede utilizar con spray (Dosificable con spray)

Aplicaciones

Tartas de mermelada, petit- four de fruta, obleas diseñadas con motivos de fantasía, pastas de fruta, dulces mignon, postres helado, tartas, tartas de queso, zuccotti, bavaresas, mousse, postres en vasitos, ganache de fruta.

El sabor Semielaborados a base de gelatina

Ponte en contacto con nosotros para más información

  • Via Moschina, 3 - 37030 Montecchia di Crosara (VR) Italy
  • Tel + 39 (0)45 7460000
  • Fax +39 (0)45 7460903
  • info@cesarin.it

Ver las novedadeslogo Cesarin