Sfidare il mercato della tradizione e ricercare nuovi abbinamenti di gusto per il panettone. 

E' questo l'argomento del secondo contest Il panettone secondo Caracciolo che, domenica 24 settembre da Palazzo Alvaro Reggio Calabria, si è tenuto davanti alla kermesse di pasticceri, giornalisti, food-bloggers e pubblico intervenuti.

Una sfida accettata da alcuni tra i migliori pasticceri del panorama nazionale quali

• Marco Antoniazzi
• Rocco Scutellà
• Roberto Cantolacqua
• Salvatore De Riso
• Denis Dianin
• Salvatore Gabbiano
• Francesco Borioli e Luca Dal Corso (Infermentum)
• Alfonso Pepe
• Marco Rinella
• Vincenzo Tiri
• Felice Venanzi e Marta Boccanera (Gruè)
• Sebastiano Caridi
• Salvatore Cappello
• Raffaele Trimboli
• Angelo Musolino

che hanno affrontato due diverse prove: una di farcitura per il panettone in abbinamento ad un vino, l'altra di panettone classico.

Tra gli ingredienti preferiti, TuttaFrutta Cesarin e Frutta Candta Cesarin si dimostra alleati vincenti anche grazie alle ultime e nuovissime referenze di gusto che incontrano i gusti di un mercato esigente ed evoluto, in termine di ricerca di sapori e naturalità.

Guarda la carrellata di foto per scoprire il vincitore!

credit: @littleplaceforme