Fruta Semiconfitada

La Fruta Semiconfitada Fruitline se obtiene mediante un proceso particular de elaboración en frío que no altera las características organolépticas de la materia prima original. El bajo contenido de azúcar (45°brix) le proporciona al producto un sabor natural y fresco, evitando que se congele a bajas temperaturas. Para preservar mejor estas características, la fruta semi confitada Fruitline se conserva en su propio almíbar (en un 20 % del embalaje sellado). Este producto presenta variados usos: como decoración en las copas de helado o en las tinas, para caracterizar helados y semifríos o como ingrediente ideal en la producción de variegatos y otros semi elaborados para el helado artesanal.

Ventajas

  • Fácil de usar
  • Bajo contenido de azúcar
  • Suavidad a temperaturas negativas

Aplicaciones

helados de crema, mousse, postres helados, semifríos, helados de agua sin grasa, yogurt

 

El sabor Fruta Semiconfitada

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