La Fruta Semiconfitada Fruitline se obtiene mediante un proceso particular de elaboración en frío que no altera las características organolépticas de la materia prima original. El bajo contenido de azúcar (45°brix) le proporciona al producto un sabor natural y fresco, evitando que se congele a bajas temperaturas. Para preservar mejor estas características, la fruta semi confitada Fruitline se conserva en su propio almíbar (en un 20 % del embalaje sellado). Este producto presenta variados usos: como decoración en las copas de helado o en las tinas, para caracterizar helados y semifríos o como ingrediente ideal en la producción de variegatos y otros semi elaborados para el helado artesanal.

Ventajas

• Fácil de usar
• Bajo contenido de azúcar
• Suavidad a temperaturas negativas

Aplicaciones

helados de crema, mousse, postres helados, semifríos, helados de agua sin grasa, yogurt