La selección TopGel Mirror es un glaseado espejo o transparente estudiado para cubrir mousse y postres helados.

El producto garantiza una perfecta resistencia al corte y es ideal para dar una cobertura lisa y brillante a sus tartas. La selección TopGel Mirror, que se conserva brillante incluso a temperaturas bajo cero, se distribuye de manera uniforme acentuando la belleza de sus decoraciones finales.

Ventajas

Perfecta resistencia al corte, homogeneidad de espesor, facilidad de uso, color brillante incluso a temperaturas bajo cero.

Aplicación

• Glaseado y decoración de postres helados, tartas heladas y monoporciones.
• El producto se puede emplear tal como se presenta pero, para obtener un mejor resultado, se recomienda calentarlo en el microondas a una temperatura de 45-55°C y después echarlo.
• Antes y después del glaseado deberá colocar la tarta en el abatidor.