TopGel Mirror transparent glaze for ice-cream cake Cesarin

TopGel Mirror

La selección TopGel Mirror es un glaseado espejo o transparente estudiado para cubrir mousse y postres helados.

El producto garantiza una perfecta resistencia al corte y es ideal para dar una cobertura lisa y brillante a sus tartas. La selección TopGel Mirror, que se conserva brillante incluso a temperaturas bajo cero, se distribuye de manera uniforme acentuando la belleza de sus decoraciones finales.

 

Ventajas

Perfecta resistencia al corte, homogeneidad de espesor, facilidad de uso, color brillante incluso a temperaturas bajo cero.

Aplicación

  • Glaseado y decoración de postres helados, tartas heladas y monoporciones.
  • El producto se puede emplear tal como se presenta pero, para obtener un mejor resultado, se recomienda calentarlo en el microondas a una temperatura de 45-55°C y después echarlo.
  • Antes y después del glaseado deberá colocar la tarta en el abatidor.

Recetas / TopGel Mirror

Davide Malizia Torta Federica - Ricetta per Cesarin
Federica
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