TopGel Mirror glassa trasparente per gelateria Cesarin

TopGel Mirror

I TopGel Mirror Selezione sono glasse a specchio o trasparenti studiate per ricoprire mousse e semifreddi.
Il prodotto garantisce una perfetta tenuta al taglio ed è adatto a conferire una copertura liscia e lucente alle vostre torte. TopGel Mirror Selezione, che si conserva brillante anche a temperature negative, si distribuisce uniformemente accentuando la bellezza della vostra decorazione finale.

 

Vantaggi

Perfetta tenuta al taglio, omogeneità di spessore, facilità di impiego, colore limpido anche a temperature negative.

Ispirazione

Glassatura e decorazione di semifreddi, torte gelato e monoporzioni.
Il prodotto può essere impiegato tale e quale, ma, per ottenere il risultato migliore, si consiglia di scaldarlo nel microonde ad una temperatura di 45-55°C e poi versarlo.
Prima e dopo la glassatura, la vostra torta deve essere riposta nell’abbattitore.


Ricette / TopGel Mirror

Davide Malizia Torta Federica - Ricetta per Cesarin
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