Pour la garniture
Hydrater dans l’eau les morceaux, les cubes et les rondelles de légumes Cesarin au moins 1 h.
Au robot, mélanger la farine avec la levure, incorporer les œufs puis monter à l’aide du fouet. Ajouter le beurre noisette à 50°C , la crème et le lait progressivement.
Ajouter l’huile et les épices. Intégrer la garniture et mélanger. Mettre la pâte en poche et garnir les moules préalablement graissés. Parsemer de gruyère râpé. Cuire à 160° C pendant 35/40 min. D
émouler et laisser refroidir à température ambiante. Décorer le dessus avec des crêpes dentelles de poivron rouge, des olives, du basilic frais et des tomates cerises.
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