Cesarin - Frutta Stabilizzata a bassa attività dell'acqua

Fruta Estabilizada

Fruta con baja actividad acuosa, con una humedad residua entre el 12 y el 14 %, dosificable mecánicamente, no presenta la viscosidad de la fruta seca tradicional confitada y resulta agradable al masticarla. Ideal para añadirla a barritas de chocolate o al corazón de los pralines, donde la humedad puede ser desagradable, por la duración e integridad del producto acabado. Es un válido ingrediente en mezclas de muesli o en barritas energéticas.

Ventajas

  • Versatilidad
  • Gusto persistente, sin regusto
  • Suavidad
  • Dosificable mecánicamente
  • Baja actividad acuosa ≤ a 0,6
  • Larga duración

Aplicación

Tabletas de chocolate, pralines, muesli, barritas energéticas, turrones.

El sabor Fruta Estabilizada

Ponte en contacto con nosotros para más información

  • Via Moschina, 3 - 37030 Montecchia di Crosara (VR) Italy
  • Tel + 39 (0)45 7460000
  • Fax +39 (0)45 7460903
  • info@cesarin.it

Ver las novedadeslogo Cesarin