DolceFrutta Preparado de frutas confitada para pasteleria

Dolcefrutta bakery

La línea Dolcefrutta Bakery se compone rigurosamente de fruta fresca (70%) sometida a un proceso de semiconfitado (45° Bx) tan delicado que mantiene intacta la calidad. Después se sumerge en su jugo y se espesa, prestándose a numerosas aplicaciones como una válida alternativa a la fruta congelada o en almíbar.

 

Ventajas

  • No congela a temperaturas bajo cero.
  • Resiste a las altas temperaturas del horno.
  • Almíbar semiespeso que mantiene la fruta y dona estructura al relleno.
  • Lista para su uso; después de abierta, se conserva en la nevera.

Aplicación

Strudel, relleno para mousse y croissants, palet para postres helados y otros postres.


Recetas / Dolcefrutta bakery

Semilavorato pera per pasticceria moderna
Ceci n’est pas 1 poire
Cécile Farkas Moritel
DolceFrutta Bakery, Frutta HG, Paste DiFrutta
DESCUBRIR
candied ginger cesarin
Zenzero, pere e cioccolato
Alexandre Bourdeaux
Candied Ginger
DESCUBRIR
Ricetta Cesarin e Davide Comaschi
Black Rose
Davide Comaschi
DolceFrutta
DESCUBRIR
Cesarin e Cecile Moritel
Monoporzione Fraisa
Cecile F. Moritel
Frutta HG, Puree DiFrutta, TuttaFrutta, DolceFrutta
DESCUBRIR
Frutta HG Cesarin - Ricetta Davide Malizia
Cake de voyage Williams
Davide Malizia
TuttaFrutta, Purea DìFrutta, Frutta HG, DolceFrutta
DESCUBRIR
Cesarin Yann Brys
Tartellette alla Mela
M.O.F. Yann Brys
MisterAlberto Light
DESCUBRIR
Davide Malizia Torta Sottobosco - Ricetta per Cesarin
Sottobosco
Davide Malizia
Paste DìFrutta
DESCUBRIR

Contáctenos para más información

Partnership

Descubra las novedades