La línea Dolcefrutta Bakery se compone rigurosamente de fruta fresca (70%) sometida a un proceso de semiconfitado (45° Bx) tan delicado que mantiene intacta la calidad. Después se sumerge en su jugo y se espesa, prestándose a numerosas aplicaciones como una válida alternativa a la fruta congelada o en almíbar.

Ventajas

• No congela a temperaturas bajo cero.
• Resiste a las altas temperaturas del horno.
• Almíbar semiespeso que mantiene la fruta y dona estructura al relleno.
• Lista para su uso; después de abierta, se conserva en la nevera.

Aplicación

Strudel, relleno para mousse y croissants, palet para postres helados y otros postres.