La linea Dolcefrutta Bakery è composta rigorosamente da frutta fresca (70%) sottoposta ad un processo di semicanditura (45° Bx) così delicato da mantenerne intatta la qualità. Immersa poi nel suo succo e addensata, si presta per innumerevoli applicazioni come valida alternativa alla frutta surgelata o sciroppata.

Vantaggi

Non congela a temperature negative
Resiste alle alte temperature del forno
Sciroppo semidenso che mantiene la frutta e conferisce struttura alla farcitura
Pronto all’uso, dopo l’apertura va conservato in frigorifero 

Ispirazione

Strudel, farcitura per mousse e brioches, palet per semifreddi, dolci al cucchiaio